📂 Frühstück
#Vegan
#Proteinreich
#Gesund
Tofu-Rührei (Scrambled Tofu) mit Kurkuma, Zwiebeln und Spinat
🍳 Das ultimative vegane Frühstück. Proteinreich und entzündungshemmend.
🛒 Ingredients
- 200g Tofu
- 1/2 Zwiebel
- Spinat
- Kurkuma
- Salz
🍳 Tofu-Rührei: Das Power-Frühstück
Eine tolle pflanzliche Alternative zu Eiern.
🌿 Warum ist es außergewöhnlich gesund?
- Protein : Tofu liefert alle essenziellen Aminosäuren.
- Kurkuma : Wirkt stark entzündungshemmend.
- Spinat : Liefert wichtiges Eisen und Folsäure.
👨🍳 Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Tofu : 200g Tofu mit einer Gabel zerbröseln.
- Dünsten : Zwiebel in Olivenöl glasig braten.
- Würzen : Tofu, Kurkuma und Schwefelsalz (Kala Namak) zugeben.
- Braten : Ca. 5 Minuten unter Rühren braten.
- Spinat : Babyspinat unterheben und kurz zusammenfallen lassen.
- Servieren : Auf Vollkornbrot genießen.
