📂 Hülsenfrüchte
#Vegan
#Ballaststoffe
#Protein
Weißer Bohnensalat mit rotem Paprika und Senf-Vinaigrette
🥗 Eine frische Art, Hülsenfrüchte zu essen. Pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und ein Senf-Dressing.
🛒 Ingredients
- 400g Bohnen
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- Senf
- Olivenöl
🥗 Weißer Bohnensalat: Das Sommer-Superfood
Weiße Bohnen sind perfekt für leichte Sommersalate. Die Kombination mit rotem Paprika sorgt für Vitamine und Biss.
🌿 Warum ist es außergewöhnlich gesund?
- Ballaststoffe : Gut für den Darm und den Cholesterinspiegel.
- Vitamine : Roter Paprika liefert reichlich Vitamin C.
- Sättigung : Komplexe Kohlenhydrate halten lange satt.
👨🍳 Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Vorbereitung : 400g gekochte weiße Bohnen gründlich abspülen.
- Gemüse : Paprika und Frühlingszwiebel fein würfeln.
- Dressing : Olivenöl, Senf und Zitronensaft verquirlen.
- Mischen : Bohnen und Gemüse mit dem Dressing vermengen.
- Ziehen lassen : 15 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Finish : Mit frischer Petersilie bestreuen.
