📂 Leichte Abendessen
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#Leicht
#Vegan
Udon-Nudelsuppe mit Shiitake und Frühlingszwiebeln
🍜 Eine reinigende fernöstliche Brühe. Shiitake-Pilze stärken Ihr Immunsystem und liefern Umami-Geschmack.
🛒 Ingredients
- 150g Udon
- 150g Shiitake
- Frühlingszwiebel
🍜 Udon-Suppe: Balsam für die Seele
Shiitake-Pilze werden in der asiatischen Medizin für ihre heilenden Eigenschaften geschätzt.
🌿 Warum ist es außergewöhnlich gesund?
- Immunsystem : Shiitake enthält Lentinan zur Stärkung der Abwehr.
- Verdauung : Leichtes Abendessen, das den Schlaf nicht belastet.
- Vitalität : Ingwer kurbelt den Stoffwechsel an.
👨🍳 Schritt-für-Schritt-Zubereitung
- Brühe : Wasser mit Ingwer und Knoblauch erhitzen.
- Pilze : 150g Shiitake in Scheiben schneiden.
- Anbraten : Kurz in Sesamöl anbraten.
- Nudeln : Udon-Nudeln in der Brühe 3-4 Minuten garen.
- Würzen : Sojasauce und Reisessig hinzufügen.
- Servieren : Mit viel frischen Frühlingszwiebeln bestreuen.
