Kabeljaufilet mit mediterranem Pisto-Gemüse

🐟 Kabeljau mit Pisto: Traditioneller Genuss

Kabeljau ist ein edler Weißfisch, der perfekt mit geschmortem Gemüse harmoniert.

🌿 Warum ist es außergewöhnlich gesund?

• Jod : Wichtig für die Schilddrüse.
• Antioxidantien : Gegartes Pisto liefert viel Lycopin aus Tomaten.
• Herzgesund : Reich an Omega-3 und Vitaminen.

👨‍🍳 Schritt-für-Schritt-Zubereitung

1. Pisto : Zwiebel, Zucchini und Paprika in Olivenöl dünsten.
2. Tomaten : Passierte Tomaten zugeben und einkochen lassen.
3. Fisch : Kabeljaufilets leicht salzen.
4. Garen : Fisch auf das Gemüse legen und Deckel schließen.
5. Dämpfen : 6-8 Minuten im eigenen Dampf garen.
6. Anrichten : Mit frischem Thymian garnieren.